Glutenvrij zonder gedoe (volwassenen)

Beschrijving

Twee verschillende maaltijden op het fornuis, pannen en kookgerei gescheiden houden, stress over kruisbesmetting… Glutenvrij koken kan voelen als een opgave waar je je hoofd bij moet houden. Dat hoeft niet zo te zijn. Tijdens de 2,5 uur durende kookworkshop Glutenvrij zonder gedoe krijg je handvatten om rust in je keuken terug te krijgen. En we behandelen nog een paar andere glutenvrije knelpunten. Zo zijn de kant-en-klare glutenvrije producten vaak helemaal niet zo goed voor jou. Ze zijn glutenvrij, maar leveren niet de voedingsstoffen die je nodig hebt om goed in je vel te zitten. Waar bestaan deze producten uit? En wat betekent het eten van deze producten voor jouw inname van de broodnodige voedingstoffen? We onderzoeken een paar van deze kant-en-klare producten waardoor je anders naar glutenvrij eten gaat kijken. Na de theorie gaan we samen koken. We maken voedzame en smaakvolle seizoensgerechten boordevol groenten, glutenvrije granen en peulvruchten. Vezelrijke ingrediënten die belangrijk zijn voor je darmgezondheid en energie. We koken zonder pakjes en zakjes, zodat je grip krijgt op wat je eet én ontdekt hoe makkelijk dat kan zijn. Deze workshop is voor iedereen die geïnteresseerd is in glutenvrij koken en bakken en zichzelf of anderen beter wil voeden. Ook professionals zijn van harte welkom. We proeven samen en wat overblijft mag mee naar huis. Neem daarvoor eventueel een paar bakjes mee. De recepten krijg je natuurlijk ook mee. Na afloop neem je mee naar huis: - Een paar fijne handvatten voor rust in je keuken - Richtlijnen voor het beoordelen van de gezondheid van glutenvrije producten - Toegankelijke recepten die geschikt zijn voor het hele gezin - Een hoop blije inspiratie waarmee je thuis vooruit kunt - Je bakjes gevuld met de kook- en baksels uit de workshop Praktische informatie: 📅 Donderdag 22 oktober 🕡 18.30 – 21.00 uur 💶 €52,50 per persoon De workshop wordt gegeven door Kimberly van Pul, eigenaar van het glutenvrije bedrijf Kimease in Nijmegen. Kimberly studeerde af als diëtist, volgde daarnaast een opleiding natuurvoeding en heeft ruim tien jaar ervaring als zelfstandig docent binnen verschillende voedingsopleidingen. Goed om te weten: We koken met volledig glutenvrije en, waar nodig, gecertificeerd glutenvrije ingrediënten. Voor aanvang worden de zit- en werkruimte schoongemaakt en de oven die tijdens de workshop wordt gebruikt is glutenvrij. In de rest van de grotere keuken wordt wel met gluten gewerkt.